पोषण संबंधी अनुपूरकों के जोखिम मूल्यांकन में अनिश्चितताएँ

यूएस नेशनल रिसर्च काउंसिल द्वारा प्रस्तुत पोषक तत्वों के खतरे के लक्षण वर्णन में सबसे महत्वपूर्ण अनिश्चितताएं निम्नलिखित प्रश्नों से उत्पन्न होती हैं: (1) यदि पशु डेटा का उपयोग किया जाता है, तो किस विषाक्तता समापन बिंदु पर विचार किया जाना चाहिए और कौन से प्रतिनिधित्व का उपयोग किया जाना चाहिए। (2) जानवरों और मनुष्यों के बीच जैव उपलब्धता और खुराक-प्रतिक्रिया संबंधों में क्या अंतर हैं। (3) यदि मानव डेटा का उपयोग किया जाता है, तो विचार करें कि उपयोग का हानिकारक प्रभाव क्या है और खुराक-प्रतिक्रिया संबंध में क्या अंतर है। (4) आजीवन एक्सपोज़र के जोखिम का अनुमान लगाने के लिए सबक्रोनिक एक्सपोज़र पर डेटा का उपयोग कैसे किया जा सकता है। (5) गैर-आहार मार्गों के माध्यम से एक्सपोज़र पर डेटा का उपयोग कैसे करें।