विटामिन सी गमियां

पुरानी बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है
विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है, जिसका अर्थ है कि यह कई प्राकृतिक पदार्थों में से एक है जो कुछ स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने, धीमा करने या रोकने में मदद कर सकता है। यह मुक्त कणों को निष्क्रिय करके ऐसा करता है, जो अस्थिर अणु होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और बीमारी का कारण बन सकते हैं। जब आपके सिस्टम में बहुत अधिक मात्रा में मुक्त कण होते हैं, तो यह ऑक्सीडेटिव तनाव नामक स्थिति का कारण बन सकता है। शोध ने कई पुरानी बीमारियों को ऑक्सीडेटिव तनाव से जोड़ा है, जिनमें हृदय रोग, रुमेटीइड गठिया, क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज (सीओपीडी), और किडनी रोग शामिल हैं। मुक्त कण कई प्रकार के होते हैं; कुछ में एंटीऑक्सीडेंट को नष्ट करना कठिन होता है। आपके शरीर में उनका स्थान भी अंतर ला सकता है, क्योंकि कुछ वातावरण (उदाहरण के लिए, कोशिका के अंदर बनाम कोशिका के बाहर तरल पदार्थ) एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को कम या ज्यादा सफल बना सकते हैं। इस बीच, जबकि इन्हें आम तौर पर आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, यह उम्मीद न करें कि विटामिन सी या कोई अन्य एंटीऑक्सीडेंट अन्य उपचारों की जगह ले लेंगे।

हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
माना जाता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव कुछ हृदय रोगों के विकास में भूमिका निभाता है ("कार्डियो" का अर्थ हृदय है, "संवहनी" रक्त वाहिकाओं को संदर्भित करता है)। इसका एक प्रमुख कारण यह है कि ऑक्सीडेटिव तनाव एथेरोस्क्लेरोसिस को ट्रिगर कर सकता है, जो कोलेस्ट्रॉल, वसा और अन्य पदार्थों से प्लाक के निर्माण के कारण धमनियों का मोटा होना या सख्त होना है। इससे कोरोनरी धमनी रोग हो सकता है। फिर भी, हृदय रोग के इलाज और रोकथाम के लिए विटामिन सी पर शोध में ज्यादातर कोई प्रभाव नहीं पाया गया है। 2020 के एक अध्ययन में एक आशाजनक जानकारी सामने आई। इससे पता चला कि विटामिन सी की खुराक से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप कम करने में मदद मिली। उच्च रक्तचाप, विशेषकर जब एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ संयुक्त हो, हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।

गाउट के हमलों को रोक सकता है
गाउट गठिया का एक सामान्य और बेहद दर्दनाक प्रकार है जो मुख्य रूप से बड़े पैर की उंगलियों को प्रभावित करता है। यह रक्त में अतिरिक्त यूरिक एसिड (एक अपशिष्ट उत्पाद) के कारण होता है, जिसके कारण जोड़ों में क्रिस्टल बनने लगते हैं। इसके बाद क्रिस्टल सूजन पैदा करते हैं, जिससे दर्दनाक हमले होते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम करके गठिया को रोक सकता है। यह, कम से कम कुछ हद तक, इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण हो सकता है। महत्वपूर्ण ऑक्सीडेटिव तनाव वाले लोगों में यूरिक एसिड का स्तर अधिक दिखाई देता है। हालाँकि, 2021 में अध्ययनों की समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि, जबकि परिणाम आशाजनक रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए मनुष्यों पर अधिक उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है कि यह एक सुरक्षित और प्रभावी उपचार या निवारक उपाय है।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकता है
एनीमिया के साथ, आपके रक्त में पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएं नहीं होती हैं, जो आपके फेफड़ों से आपके शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन ले जाती हैं। एनीमिया के सबसे आम प्रकार में आयरन की कमी शामिल होती है, जिसकी आपके शरीर को लाल रक्त कोशिकाएं बनाने के लिए आवश्यकता होती है। विटामिन सी आपके शरीर को कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए जाना जाता है। स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं के बीच, एनीमिया के इलाज के लिए आयरन की खुराक के साथ विटामिन सी की खुराक की सिफारिश करने की लंबे समय से चली आ रही प्रथा शुरू हुई। इसमें पाया गया कि अकेले आयरन की खुराक से एनीमिया में उतना ही सुधार हुआ जितना कि आयरन और विटामिन सी में। अलग-अलग परिणाम इस बात से संबंधित हो सकते हैं कि लोगों ने किस प्रकार का आयरन लिया। पौधों के स्रोतों से प्राप्त नॉनहेम आयरन विटामिन सी के साथ बेहतर अवशोषित होता है। हेम आयरन, मांस में पाया जाने वाला रूप, सामान्य रूप से बेहतर अवशोषित होता है क्योंकि इसमें नॉनहेम आयरन की तुलना में अधिक जैवउपलब्धता होती है।